Μια από τις μεγαλύτερες απολαύσεις που σου προσφέρουν οι κάψουλες Sealpod είναι η διαδικασία παρασκευής του καφέ σου με το χαρμάνι της επιλογής σου!
Ακόμα μεγαλύτερη απόλαυση είναι η πλούσια αναλλοίωτη γεύση και η παχιά κρέμα του espresso σου! Οι κάψουλες Sealpod είναι από τις λίγες επαναχρησιμοποιούμενες κάψουλες που μπορούν να παράγουν καφέ με πλούσιο σώμα και παχιά κρέμα.
Για να πετύχεις τον τέλειο καφέ για σένα θα χρειαστεί ένας μικρός πειραματισμός για τη σωστή άλεση, που είναι σημαντική στην παρασκευή του καφέ, αλλά κι αυτό είναι μέρος της απόλαυσης!
Ακολούθησε τις παρακάτω οδηγίες για να έχεις τον τέλειο espresso:
- Χρησιμοποίησε την επιλογή της ψιλής άλεσης και όχι της πολύ ψιλής (πούδρα), αν αλέθεις τον καφέ ή αν τον αγοράζεις αλεσμένο από το καφεκοπτείο της γειτονιάς σου. Ζήτησε να στον αλέσουν σε πάχος 0.4 - 0.5 mm, ώστε να είναι κατάλληλος για οικιακές μηχανές εσπρέσο. Πάρα πολύ ψιλή άλεση, δεν θα επιτρέψει να περάσει η σωστή ποσότητα νερού και η μηχανή θα μπλοκάρει. Πολύ χοντρά αλεσμένος καφές θα εκχυλιστεί πολύ γρήγορα και δεν θα πάρετε το καλύτερο αποτέλεσμα. Γενικά η άλεση είναι τέλεια όταν για ένα φλυτζάνι ristretto (25ml) χρειάζεται 20-25" εκχύλιση.
Use a fine grind
- Ο τύπος του μύλου άλεσης μπορεί επίσης να επηρεάσει τη λειτουργία της κάψουλας.
Προτείνουμε την χρήση μύλων με κωνικούς δίσκους άλεσης (burr) και όχι αυτούς που
έχουν λεπίδες. Η κοπή με λεπίδες αφήνει αρκετά υπολείμματα πούδρας καφέ η
οποία μπορεί να μπλοκάρει τη λειτουργία της κάψουλας.
Μύλος τύπου "Burr"
Μύλος με λεπίδες- Αν προτιμάς τις έτοιμες συσκευασίες αλεσμένου καφέ, πρόσεξε την ένδειξη στο πίσω
μέρος της συσκευασίας. Ο καφές θα πρέπει να είναι αλεσμένος για το παραδοσιακό
ιταλικό μπρίκι (μόκα) και να έχει την ένδειξη αυτή:
Ενδεικτικές ετικέτες από συσκευασμένο καφέ:
